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Cúales son las actividades rurales
Cuando pensamos en el campo, nos imaginamos actividades relacionadas con la agricultura y/o ganadería. Pero el campo es mucho más que eso. Es el espacio donde te podes conectar con la naturaleza, hacer tu huerta, plantar árboles, criar grandes y pequeños animales como vacas, ovejas, cerdos gallinas o conejos.
El campo es un motor inmenso que mueve la economía y también es un lugar de ocio para relajarte del estrés y liberar las tensiones diarias.
Es en el campo donde tu perro puede correr libremente o donde también podrás tener tu caballo para dar largos paseos o arriar los animales
Cuáles son los productos que se obtienen del campo
Los productos del campo pueden ser de origen animal o vegetal
La agricultura produce:
- Cereales: Avena, Trigo, Cebada, Maíz
- Oleaginosas: Soja, Girasol
Con la Ganadería se obtiene:
- Carne : vaca, cerdo, oveja, cabra
- Leche y derivados
- Cuero
Luego está la horticultura que produce todo tipo de verduras y hortalizas. Otros productos que genera en el campo son : huevos, frutas, frutos secos, miel, entre muchos otros
Producción de leche
La leche se produce en los tambos y el objetivo principal es lograr la mayor cantidad de litros por hectárea. La leche es de reconocida importancia por su alto nivel nutritivo y consecuente demanda mundial.
También se puede obtener leche de ovejas y cabras, pero a nivel de producción masivo, es la leche vacuna la más importante.
Las razas de vacas más importantes que se utilizan para el sistema de producción lechera son:
- Holstein o Holando
- Jersey
- Pardo Suiza
- Normando, se la utiliza también para la producción de carne
- Ayrshire
También se las suele cruzar con otras razas para lograr, en algunos casos, buena producción con rusticidad y logrando conseguir la mejor calidad de leche con las ventajas de ambas razas. Por ejemplo se suele cruzar la Holstein con la Jersey.
Es importante saber que cuando mejores alimentos tenga la vaca en el campo, mayor será la producción lechera. Se puede complementar las pasturas o forrajes con granos como el maíz. Para ello se suele sembrar en un potrero el maíz en verano para luego tener este alimento, como complemento, durante el invierno
Tipos de carne que produce el campo
Desde principios de los tiempos que el hombre consume carne, una de las principales fuentes de proteína. Antiguamente cazaba los animales para poder alimentarse, pero con la llegada de los alambrados, molinos y aguadas, comenzó a criarlos y seleccionar las razas más convenientes. Comienza así a criarlos no sólo para consumo propio sino como un sistema productivo en busca de un beneficio económico.
Distintos tipos de carne:
- Carne vacuna
- De ave : Pato, gallina, pavo, ganso, perdiz
- De Conejo
- Porcina
- De oveja o cabra
La carne a su vez se puede clasificar en carnes rojas y carnes blancas. Siempre hay algunas que se prefieren sobre otras, por ejemplo la de conejo que es una de las que menos grasas tiene. Comer carne tiene beneficios para la salud como el aporte de proteínas, pero siempre y cuando no se consuma en exceso
Fotos de campo
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